Racconto

Cucina

Questo pomeriggio l’ho dedicato completamente alla cucina preparando uno dei miei “man vs food” migliori di sempre. Si tratta della tipica cena che preparo quando la mamma fa il turno pomeridiano. Ho appoggiato la mia borsa e la borsa della spesa. Ho indossato le pantofole. Ho allineato tutte le materie prime prese al supermercato. Ho preparato le cipolle, i peperoncini piccanti, aggiunto la pasta di aglio e zenzero, la polvere di curry (oggi di origine tunisina) e ho cominciato a cucinare due piatti: carne da una parte e verdura dall’altra. Trippa e cuore al curry e fagioli e cipolle con salsa di pomodoro e chili dall’altra. Un mix di cucina indiana e di Tex-Mex.  Le ore sono così volate fra scene di un film e la preparazione e cottura dei due piatti. Mi sono veramente rilassato, senza pensieri e senza problemi, inebriato dai profumi delle spezie e scaldato dal calore dei fornelli.

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